Трет циклус студииХрана
Квалитет и безбедност на земјоделски производи
Три години до звањето доктор на земјоделски науки – Квалитет и безбедност на земјоделски производи.
- Времетраење
- 3 години6 семестри
- ЕКТС-кредити
- 180по 60 во секоја година
- Наставен јазик
- македонски
- Начин на студирање
- редовни студии
Преглед
За програмата
Три години до звањето доктор на земјоделски науки – Квалитет и безбедност на земјоделски производи.
- Академски назив
- Доктор на земјоделски науки – Квалитет и безбедност на земјоделски производи
- Состав
- 20 активности: 14 задолжителни и 6 изборни (изборните носат 36 ЕКТС)
Структура на студиска програма
Предмети по семестри
Шифрата, неделните часови (предавања + вежби) и ЕКТС-кредитите на секој предмет, според структурата на студиската програма. Изборните предмети се избираат од листата подолу.
| Шифра | Предмет | П+В | ЕКТС |
|---|---|---|---|
| КБЗП 1 | Етика во научноистражувачка работаКБЗП 1 | 3 | |
| КБЗП2 | Методологија на научноистражувачка работаКБЗП2 | 3 | |
| Предмет за стекнување генерички знаења и вештини за истражување од универзитетска листа на изборни предмети | 6 | ||
| Предмет од студиската програма за стекнување напредни знаења | 6 | ||
| Предмет од студиската програма за стекнување напредни знаења | 6 | ||
| Предмет од студиската програма за стекнување напредни знаења | 6 | ||
| Вкупно | 30 ЕКТС |
| Шифра | Предмет | П+В | ЕКТС |
|---|---|---|---|
| Предмет од студиската програма за стекнување напредни знаења | 6 | ||
| Предмет од студиската програма за стекнување напредни знаења | 6 | ||
| Истражувачка работа под менторство (подготовка на предлог-докторски проект) | 14 | ||
| Прва годишна конференција | 4 | ||
| Вкупно | 30 ЕКТС |
| Шифра | Предмет | П+В | ЕКТС |
|---|---|---|---|
| Предлог-докторски проект | 27 | ||
| Прв докторски семинар | 3 | ||
| Вкупно | 30 ЕКТС |
| Шифра | Предмет | П+В | ЕКТС |
|---|---|---|---|
| Изработка на докторскиот труд | 20 | ||
| Меѓународна мобилност | 6 | ||
| Втора годишна конференција | 4 | ||
| Вкупно | 30 ЕКТС |
| Шифра | Предмет | П+В | ЕКТС |
|---|---|---|---|
| Активности за објавувањето на два труда во референтна научна публикација | 20 | ||
| Учество на меѓународен собир | 7 | ||
| Втор докторски семинар | 3 | ||
| Вкупно | 30 ЕКТС |
| Шифра | Предмет | П+В | ЕКТС |
|---|---|---|---|
| Трета годишна конференција | 4 | ||
| Одбрана на докторскиот труд | 26 | ||
| Вкупно | 30 ЕКТС |
Изборни предмети
30 изборни предмети
| Шифра | Предмет | Сем. | П+В | ЕКТС |
|---|---|---|---|---|
| КБЗП 20 | Статистика во биотехнологијаКБЗП 20 | — | — | 6 |
| КБЗП 21 | Менаџмент со квалитет и безбедност на храна за животниКБЗП 21 | — | — | 6 |
| КБЗП 22 | Технологија на производство на јајца и производи од јајца – напредни поглавјаКБЗП 22 | — | — | 6 |
| КБЗП 23 | Технологии на одгледување животни – напредни поглавјаКБЗП 23 | — | — | 6 |
| КБЗП 24 | Напредна помологијаКБЗП 24 | — | — | 6 |
| КБЗП 25 | Технологија на масти и масла (одбрани поглавја)КБЗП 25 | — | — | 6 |
| КБЗП 26 | Производство и преработка на житни културиКБЗП 26 | — | — | 6 |
| КБЗП 27 | Градинарски културиКБЗП 27 | — | — | 6 |
| КБЗП 28 | Квалитет на почви и води напредни поглавјаКБЗП 28 | — | — | 6 |
| КБЗП 29 | Маркетинг менаџмент на земјоделски производиКБЗП 29 | — | — | 6 |
| КБЗП 30 | Алкохолни пијалоци – напредни поглавјаКБЗП 30 | — | — | 6 |
| КБЗП 31 | Сензорно оценување на вино и алкохолни пијалоци – напредни поглавјаКБЗП 31 | — | — | 6 |
| КБЗП 32 | Винарство – напредни поглавјаКБЗП 32 | — | — | 6 |
| Шифра | Предмет | Сем. | П+В | ЕКТС |
|---|---|---|---|---|
| КБЗП 3 | Физичко – хемиски опасности во храна – напредни поглавјаКБЗП 3 | — | — | 6 |
| КБЗП 4 | Биолошки опасности во храната – напредни поглавјаКБЗП 4 | — | — | 6 |
| КБЗП 5 | Адитиви во храна – напредни поглавјаКБЗП 5 | — | — | 6 |
| КБЗП 6 | Микробиологија на земјоделски производи – одбрани поглавјаКБЗП 6 | — | — | 6 |
| КБЗП 7 | Квалитет на суровини и преработки од овошје и зеленчукКБЗП 7 | — | — | 6 |
| КБЗП 8 | Производство на безалкохолни пијалоци – напредни поглавјаКБЗП 8 | — | — | 6 |
| КБЗП 9 | Автентичност на храна од ботаничко потеклоКБЗП 9 | — | — | 6 |
| КБЗП 10 | Физиологија на растенијата – напредни поглавјаКБЗП 10 | — | — | 6 |
| КБЗП 11 | Природни ароматични и лековити суровини – одбрани поглавјаКБЗП 11 | — | — | 6 |
| КБЗП 12 | Инструментални методи за анализа – одбрани поглавјаКБЗП 12 | — | — | 6 |
| КБЗП 13 | Природни и синтетички адитиви – одбрани поглавјаКБЗП 13 | — | — | 6 |
| КБЗП 14 | Нутритивни и сензорски својства на преработки од овошје и зеленчукКБЗП 14 | — | — | 6 |
| КБЗП 15 | Хигиена и санитација во производството на храна – напредни поглавјаКБЗП 15 | — | — | 6 |
| КБЗП 16 | Менаџмент со квалитет и безбедност на млеко и млечни производиКБЗП 16 | — | — | 6 |
| КБЗП 17 | Технологии и безбедност на месо и преработки од месо – напредни поглавјаКБЗП 17 | — | — | 6 |
| КБЗП 18 | Молекуларни методи во контрола на земјоделски производи и храна – напредни поглавјаКБЗП 18 | — | — | 6 |
| КБЗП 19 | Квалитет на пчелни производиКБЗП 19 | — | — | 6 |
Структура
Од што се состојат докторските студии
| Компонента | ЕКТС |
|---|---|
| Организирана академска обука (обука за истражување, предмети за генерички знаења и предмети за напредни и стручни знаења) | 42 |
| Независен истражувачки проект под менторство (докторски проект) – истражувачка работа и предлог-докторски проект | 41 |
| Меѓународна мобилност – најмалку еднонеделен престој | 6 |
| Предавања и друг вид комуникациски активности – семинари и конференции | 18 |
| Објавување во референтни научни публикации и активно учество на меѓународни собири | 27 |
| Изработка и јавна одбрана на докторски труд врз основа на докторски проект | 46 |
Запишување
Запишување
Конкурсот за запишување на трет циклус студии, со бројот на места и школарината, го објавува Универзитетот „Св. Кирил и Методиј“ во Скопје.
Докторски студии
Акредитирани ментори
Според Решението за акредитација на студиската програма од 2026 година. Секој ментор може истовремено да води најмногу три докторанти.
ред. проф. д-р Љубица Каракашова
Редовен професор
Катедра за преработка на овошје и зеленчук
Е-пошта: lkarakasova
@fznh.ukim.edu.mk Телефон: +389 2 3255 100
Кабинет 42
Консултации: среда 11:00–13:00, четврток 12:00–14:00
ред. проф. д-р Силвана Манасиевска
Редовен професор
Катедра за ботаника
Е-пошта: silvanam
@fznh.ukim.edu.mk Телефон: +389 2 3255 100
Кабинет 170
Консултации: среда 10:00–12:00, четврток 10:00–12:00
ред. проф. д-р Елизабета Мискоска-Милевска
Редовен професор
Катедра за ботаника
Е-пошта: miskoska
@fznh.ukim.edu.mk Телефон: +389 2 3255 100
Кабинет 174
Консултации: вторник 10:00–12:00, четврток 10:00–12:00
ред. проф. д-р Олга Најденовска
Редовен професор
Катедра за квалитет и безбедност на храна
Е-пошта: onajdenovska
@fznh.ukim.edu.mk Телефон: +389 2 3255 100
Кабинет 213
Консултации: среда 12:00–14:00, петок 14:00–16:00
ред. проф. д-р Методија Трајчев
Редовен професор
Катедра за здравје и благосостојба на животните
Е-пошта: metot
@fznh.ukim.edu.mk Телефон: +389 2 3255 100
Кабинет 99
Консултации: понеделник 12:00–14:00, среда 12:00–14:00
ред. проф. д-р Зоран Поповски
Редовен професор
Катедра за биохемија и генетско инженерство
Е-пошта: zpopovski
@fznh.ukim.edu.mk Телефон: +389 2 3255 100
Кабинет 119
Консултации: понеделник 10:00–12:00, петок 12:00–14:00
ред. проф. д-р Соња Србиновска
Редовен професор
Катедра за технологија на анимални производи
Е-пошта: ssrbinovska
@fznh.ukim.edu.mk Телефон: +389 2 3255 100
Кабинет 97
Консултации: вторник 10:00–12:00, среда 10:00–12:00
ред. проф. д-р Хрисула Кипријановска
Редовен професор
Катедра за сточарство
Е-пошта: hrisulak
@fznh.ukim.edu.mk Телефон: +389 2 3255 100
Кабинет 102
Консултации: вторник 11:00–13:00, четврток 11:00–13:00
ред. проф. д-р Златко Пејковски
Редовен професор
Катедра за технологија на анимални производи
Е-пошта: zpejkovski
@fznh.ukim.edu.mk Телефон: +389 2 3255 100
Кабинет 122
Консултации: вторник 13:00–15:00, среда 13:00–15:00
ред. проф. д-р Зоран Димов
Редовен професор
Катедра за специјално поледелство
Е-пошта: zdimov
@fznh.ukim.edu.mk Телефон: +389 2 3255 100
Кабинет 151
Консултации: понеделник 13:00–15:00, среда 13:00–15:00
ред. проф. д-р Мирјана С. Јанкуловска
Редовен професор
Катедра за квалитет и безбедност на храна
Е-пошта: jankulovska
@fznh.ukim.edu.mk Телефон: +389 2 3255 100
Кабинет 72
Консултации: вторник 12:00–14:00, среда 12:00–14:00
ред. проф. д-р Ленче Велкоска-Марковска
Редовен професор
Катедра за квалитет и безбедност на храна
Е-пошта: lencevm
@fznh.ukim.edu.mk Телефон: +389 2 3255 100
Кабинет 73
Консултации: вторник 11:00–13:00, четврток 10:00–12:00
ред. проф. д-р Душица Санта
Редовен професор
Катедра за технологија на анимални производи
Е-пошта: dsanta
@fznh.ukim.edu.mk Телефон: +389 2 3255 100
Кабинет 124
Консултации: вторник 12:00–14:00, четврток 10:00–12:00
вонр. проф. д-р Фросина Бабановска-Миленковска
Вонреден професор
Катедра за преработка на овошје и зеленчук
Е-пошта: fbmilenkovska
@fznh.ukim.edu.mk Телефон: +389 2 3255 100
Кабинет 57
Консултации: вторник 11:30–13:30, среда 10:00–12:00
Кој предава
Наставен кадар
Наставниците наведени во предметните програми на студиската програма.
ред. проф. д-р Методија Трајчев
Редовен професор
Катедра за здравје и благосостојба на животните
Е-пошта: metot
@fznh.ukim.edu.mk Телефон: +389 2 3255 100
Кабинет 99
Консултации: понеделник 12:00–14:00, среда 12:00–14:00
ред. проф. д-р Мирјана Јанкуловска
Редовен професор
Катедра за генетика и селекција
Е-пошта: mjankulovska
@fznh.ukim.edu.mk Телефон: +389 2 3255 100
Кабинет 166
Консултации: вторник 10:00–12:00, среда 10:00–12:00
ред. проф. д-р Љубица Каракашова
Редовен професор
Катедра за преработка на овошје и зеленчук
Е-пошта: lkarakasova
@fznh.ukim.edu.mk Телефон: +389 2 3255 100
Кабинет 42
Консултации: среда 11:00–13:00, четврток 12:00–14:00
ред. проф. д-р Драгослав Коцевски
Редовен професор
Катедра за сточарство
Е-пошта: dkocevski
@fznh.ukim.edu.mk Телефон: +389 2 3255 100
Кабинет 92
Консултации: понеделник 10:00–12:00, четврток 10:00–12:00
ред. проф. д-р Зоран Поповски
Редовен професор
Катедра за биохемија и генетско инженерство
Е-пошта: zpopovski
@fznh.ukim.edu.mk Телефон: +389 2 3255 100
Кабинет 119
Консултации: понеделник 10:00–12:00, петок 12:00–14:00
ред. проф. д-р Ленче Велкоска-Марковска
Редовен професор
Катедра за квалитет и безбедност на храна
Е-пошта: lencevm
@fznh.ukim.edu.mk Телефон: +389 2 3255 100
Кабинет 73
Консултации: вторник 11:00–13:00, четврток 10:00–12:00
ред. проф. д-р Михаил Петков
Редовен професор
Катедра за лозарство и винарство
Е-пошта: mpetkov
@fznh.ukim.edu.mk Телефон: +389 2 3255 100
Кабинет 56
Консултации: понеделник 10:00–12:00, четврток 10:00–12:00
ред. проф. д-р Силвана Манасиевска
Редовен професор
Катедра за ботаника
Е-пошта: silvanam
@fznh.ukim.edu.mk Телефон: +389 2 3255 100
Кабинет 170
Консултации: среда 10:00–12:00, четврток 10:00–12:00
Прикажи ги сите 29 наставници
вонр. проф. д-р Фросина Бабановска-Миленковска
Вонреден професор
Катедра за преработка на овошје и зеленчук
Е-пошта: fbmilenkovska
@fznh.ukim.edu.mk Телефон: +389 2 3255 100
Кабинет 57
Консултации: вторник 11:30–13:30, среда 10:00–12:00
ред. проф. д-р Бојан Поповски
Редовен професор
Катедра за овоштарство
Е-пошта: bojanp
@fznh.ukim.edu.mk Телефон: +389 2 3255 100
Кабинет 53
Консултации: вторник 12:00–14:00, четврток 12:00–14:00
ред. проф. д-р Вјекослав Танасковиќ
Редовен професор
Катедра за води и заштита од ерозија
Е-пошта: vtanaskovic
@fznh.ukim.edu.mk Телефон: +389 2 3255 100
Кабинет 70
Консултации: вторник 10:00–12:00, четврток 12:00–14:00
ред. проф. д-р Гордана Попсимонова
Редовен професор
Катедра за градинарство и цвеќарство
Е-пошта: gpopsimonova
@fznh.ukim.edu.mk Телефон: +389 2 3255 100
Кабинет 146
Консултации: вторник 12:00–14:00, четврток 12:00–14:00
ред. проф. д-р Дане Бошев
Редовен професор
Катедра за специјално поледелство
Е-пошта: dbosev
@fznh.ukim.edu.mk Телефон: +389 2 3255 100
Кабинет 134
Консултации: понеделник 12:00–14:00, среда 12:00–14:00
ред. проф. д-р Душица Санта
Редовен професор
Катедра за технологија на анимални производи
Е-пошта: dsanta
@fznh.ukim.edu.mk Телефон: +389 2 3255 100
Кабинет 124
Консултации: вторник 12:00–14:00, четврток 10:00–12:00
ред. проф. д-р Елизабета Мискоска-Милевска
Редовен професор
Катедра за ботаника
Е-пошта: miskoska
@fznh.ukim.edu.mk Телефон: +389 2 3255 100
Кабинет 174
Консултации: вторник 10:00–12:00, четврток 10:00–12:00
ред. проф. д-р Златко Пејковски
Редовен професор
Катедра за технологија на анимални производи
Е-пошта: zpejkovski
@fznh.ukim.edu.mk Телефон: +389 2 3255 100
Кабинет 122
Консултации: вторник 13:00–15:00, среда 13:00–15:00
вонр. проф. д-р Златко Прцуловски
Вонреден професор
Катедра за лозарство и винарство
Е-пошта: zprculovski
@fznh.ukim.edu.mk Телефон: +389 2 3255 100
Кабинет 60
Консултации: вторник 12:00–14:00, четврток 12:00–14:00
ред. проф. д-р Зоран Димов
Редовен професор
Катедра за специјално поледелство
Е-пошта: zdimov
@fznh.ukim.edu.mk Телефон: +389 2 3255 100
Кабинет 151
Консултации: понеделник 13:00–15:00, среда 13:00–15:00
ред. проф. д-р Крум Бошков
Редовен професор
Катедра за лозарство и винарство
Е-пошта: krum.boskov
@fznh.ukim.edu.mk Телефон: +389 2 3255 100
Кабинет 54
Консултации: понеделник 12:00–14:00, вторник 12:00–14:00
ред. проф. д-р Марина Нацка
Редовен професор
Катедра за агробизнис
Е-пошта: marina.nacka
@fznh.ukim.edu.mk Телефон: +389 2 3255 100
Кабинет 188
Консултации: понеделник 10:00–12:00, четврток 10:00–12:00
ред. проф. д-р Марина Стојанова
Редовен професор
Катедра за агрохемија
Е-пошта: mstojanova
@fznh.ukim.edu.mk Телефон: +389 2 3255 100
Кабинет 44/45
Консултации: среда 09:00–11:00, четврток 09:00–11:00
ред. проф. д-р Олга Најденовска
Редовен професор
Катедра за квалитет и безбедност на храна
Е-пошта: onajdenovska
@fznh.ukim.edu.mk Телефон: +389 2 3255 100
Кабинет 213
Консултации: среда 12:00–14:00, петок 14:00–16:00
ред. проф. д-р Ордан Чукалиев
Редовен професор
Катедра за води и заштита од ерозија
Е-пошта: ordan.cukaliev
@fznh.ukim.edu.mk Телефон: +389 2 3255 100
Кабинет 139
Консултации: вторник 10:00–12:00, четврток 12:00–14:00
ред. проф. д-р Рукие Агич
Редовен професор
Катедра за градинарство и цвеќарство
Е-пошта: rukieagic
@fznh.ukim.edu.mk Телефон: +389 2 3255 100
Кабинет 160
Консултации: вторник 10:00–12:00, четврток 12:00–14:00
ред. проф. д-р Соња Србиновска
Редовен професор
Катедра за технологија на анимални производи
Е-пошта: ssrbinovska
@fznh.ukim.edu.mk Телефон: +389 2 3255 100
Кабинет 97
Консултации: вторник 10:00–12:00, среда 10:00–12:00
ред. проф. д-р Сретен Андонов
Редовен професор
Катедра за сточарство
Е-пошта: sandonov
@fznh.ukim.edu.mk Телефон: +389 2 3255 100
Кабинет 96
Консултации: вторник 12:00–14:00, среда 12:00–14:00
ред. проф. д-р Среќко Ѓорѓиевски
Редовен професор
Катедра за исхрана и технологија на добиточна храна
Е-пошта: sreckog
@fznh.ukim.edu.mk Телефон: +389 2 3255 100
Кабинет 118
Консултации: вторник 12:00–14:00, среда 12:00–14:00
ред. проф. д-р Татјана Миткова
Редовен професор
Катедра за почви
Е-пошта: tmitkova
@fznh.ukim.edu.mk Телефон: +389 2 3255 100
Кабинет 52
Консултации: вторник 12:00–14:00, четврток 12:00–14:00
ред. проф. д-р Хрисула Кипријановска
Редовен професор
Катедра за сточарство
Е-пошта: hrisulak
@fznh.ukim.edu.mk Телефон: +389 2 3255 100
Кабинет 102
Консултации: вторник 11:00–13:00, четврток 11:00–13:00
Прв циклус
Квалитет и безбедност на храна
Четири години до звањето дипломиран земјоделски инженер по квалитет и безбедност на храна.
Храна
Прв циклус
Производство и преработка на земјоделски производи и храна
Четири години до звањето дипломиран земјоделски инженер по производство и преработка на земјоделски производи.
Храна
Втор циклус
Квалитет и безбедност на храна
Една година до звањето магистер на земјоделски науки – квалитет и безбедност на храна.
Храна
Запишување
Подгответе ја пријавата
Пријавата се поднесува електронски на www.upisi.ukim.mk, а документите се доставуваат во Службата за студентски прашања.