Институт за анимална биотехнологија

Златко Пејковски

ред. проф. д-р Златко Пејковски

Контакт

Редовен професор

Институт за анимална биотехнологија

Телефон: +389 2 3255 100

Кабинет 122

Консултации: вторник 13:00–15:00, среда 13:00–15:00

Катедра за технологија на анимални производи

Настава

Според Прегледот на ангажираноста на наставниот кадар на Факултетот.

Предмет	Семестар	Часови (П+В)	Студиски програми
Технологија на месо и преработки од месоСеместар VI · Часови (П+В) 3+2Квалитет и безбедност на храна, Агроекономика, Анимално производство	VI	3+2	Квалитет и безбедност на храна, Агроекономика, Анимално производство
Технологија на месоСеместар V · Часови (П+В) 3+2Производство и преработка на земјоделски производи и храна	V	3+2	Производство и преработка на земјоделски производи и храна
Преработки од месоСеместар VI · Часови (П+В) 3+2Производство и преработка на земјоделски производи и храна	VI	3+2	Производство и преработка на земјоделски производи и храна
Стручна праксаСеместар VIII · Часови (П+В) 0+4Анимално производство	VIII	0+4	Анимално производство

Предмет	Семестар	Часови (П+В)	Студиски програми
Технолошки процеси во индустрија за месоСеместар I · Часови (П+В) 4+2Квалитет и безбедност на храна, Технологија на производи од анимално потекло и нутриционизам	I	4+2	Квалитет и безбедност на храна, Технологија на производи од анимално потекло и нутриционизам
Структура и особини на месоСеместар I · Часови (П+В) 4+2Технологија на производи од анимално потекло и нутриционизам	I	4+2	Технологија на производи од анимално потекло и нутриционизам
Технологија на месо и производи од месо – одбрани поглавјаСеместар II · Часови (П+В) 4+2Одржливо анимално производство	II	4+2	Одржливо анимално производство

Лаборатории

Лабораторија за контрола на месо и производи од месо
Храна и пијалоци, Анимално производство · Анимална биотехнологија