Втор циклус студииХрана
Квалитет и безбедност на храна
Една година до звањето магистер на земјоделски науки – квалитет и безбедност на храна.
- Времетраење
- 1 година2 семестри
- ЕКТС-кредити
- 60
- Наставен јазик
- македонски
- Начин на студирање
- редовни студии
- Места 2026/2027
- 10 места
- Следен рок
- Втор уписен рок, почнува за 95 дена
Преглед
За програмата
Една година до звањето магистер на земјоделски науки – квалитет и безбедност на храна.
- Стручен назив
- Магистер на земјоделски науки – квалитет и безбедност на храна
- Состав
- 6 предмети: 5 задолжителни и 1 изборни (изборните носат 6 ЕКТС)
Структура на студиска програма
Предмети по семестри
Шифрата, неделните часови (предавања + вежби) и ЕКТС-кредитите на секој предмет, според структурата на студиската програма. Изборните предмети се избираат од листата подолу.
| Шифра | Предмет | П+В | ЕКТС |
|---|---|---|---|
| ФЗНХ-2.63 | Физичко-хемиски опасности во храна – одбрани поглавјаФЗНХ-2.63 · 4+2 часа | 4+2 | 6 |
| ФЗНХ-2.64 | Биолошки опасности во храна – одбрани поглавјаФЗНХ-2.64 · 4+2 часа | 4+2 | 6 |
| ФЗНХ-2.69 | Методи за стабилизација на овошје и зеленчукФЗНХ-2.69 · 4+2 часа | 4+2 | 6 |
| ФЗНХ-2.77 | Управување со системите за квалитет и безбедност на хранатаФЗНХ-2.77 · 4+2 часа | 4+2 | 6 |
| Изборен предмет4+2 часа | 4+2 | 6 | |
| Вкупно | 30 ЕКТС |
| Шифра | Предмет | П+В | ЕКТС |
|---|---|---|---|
| ФЗНХ-2.1 | Методи на научно-истражувачка работаФЗНХ-2.1 · 4+2 часа | 4+2 | 6 |
| ФЗНХ-2.3 | Изработка на магистерски трудФЗНХ-2.3 · 0+0 часа | 0+0 | 24 |
| Вкупно | 30 ЕКТС |
Изборни предмети
27 изборни предмети
| Шифра | Предмет | Сем. | П+В | ЕКТС |
|---|---|---|---|---|
| ФЗНХ-2.2 | БиометрикаФЗНХ-2.2 · семестар 1 · 4+2 часа | 1 | 4+2 | 6 |
| ФЗНХ-2.65 | Адитиви во хранаФЗНХ-2.65 · семестар 1 · 4+2 часа | 1 | 4+2 | 6 |
| ФЗНХ-2.66 | Хроматографски методи за анализаФЗНХ-2.66 · семестар 1 · 4+2 часа | 1 | 4+2 | 6 |
| ФЗНХ-2.67 | Амбалажа и пакување на храна – одбрани поглавјаФЗНХ-2.67 · семестар 1 · 4+2 часа | 1 | 4+2 | 6 |
| ФЗНХ-2.68 | Спектроскопски методи за анализаФЗНХ-2.68 · семестар 1 · 4+2 часа | 1 | 4+2 | 6 |
| ФЗНХ-2.70 | Квалитет на преработки од овошје и зеленчукФЗНХ-2.70 · семестар 1 · 4+2 часа | 1 | 4+2 | 6 |
| ФЗНХ-2.71 | Сензорски својства на преработки од овошје и зеленчукФЗНХ-2.71 · семестар 1 · 4+2 часа | 1 | 4+2 | 6 |
| ФЗНХ-2.72 | Самоникнати хранливи и отровни растенија – одбрани поглавјаФЗНХ-2.72 · семестар 1 · 4+2 часа | 1 | 4+2 | 6 |
| ФЗНХ-2.73 | Природни ароматични и лековити суровиниФЗНХ-2.73 · семестар 1 · 4+2 часа | 1 | 4+2 | 6 |
| ФЗНХ-2.74 | ЕтноботаникаФЗНХ-2.74 · семестар 1 · 4+2 часа | 1 | 4+2 | 6 |
| ФЗНХ-2.75 | Контрола на ботаничко потекло на хранаФЗНХ-2.75 · семестар 1 · 4+2 часа | 1 | 4+2 | 6 |
| ФЗНХ-2.21 | Физиологија на растенијата – одбрани поглавјаФЗНХ-2.21 · семестар 1 · 4+2 часа | 1 | 4+2 | 6 |
| ФЗНХ-2.76 | Технолошка микробиологијаФЗНХ-2.76 · семестар 1 · 4+2 часа | 1 | 4+2 | 6 |
| ФЗНХ-2.25 | Микробиологија на почви и водиФЗНХ-2.25 · семестар 1 · 4+2 часа | 1 | 4+2 | 6 |
| ФЗНХ-2.78 | Трендови во млекарствотоФЗНХ-2.78 · семестар 1 · 4+2 часа | 1 | 4+2 | 6 |
| ФЗНХ-2.79 | Пробиотици и нутритивни особини на млеко и млечни производиФЗНХ-2.79 · семестар 1 · 4+2 часа | 1 | 4+2 | 6 |
| ФЗНХ-2.80 | Технолошки и функционални својства на млекотоФЗНХ-2.80 · семестар 1 · 4+2 часа | 1 | 4+2 | 6 |
| ФЗНХ-2.81 | Хигиена и санитација во производството на храна – одбрани поглавјаФЗНХ-2.81 · семестар 1 · 4+2 часа | 1 | 4+2 | 6 |
| ФЗНХ-2.12 | Квалитет на водатаФЗНХ-2.12 · семестар 1 · 4+2 часа | 1 | 4+2 | 6 |
| ФЗНХ-2.7 | Квалитет на почвиФЗНХ-2.7 · семестар 1 · 4+2 часа | 1 | 4+2 | 6 |
| ФЗНХ-2.82 | Одржливи технологии во градинарствотоФЗНХ-2.82 · семестар 1 · 4+2 часа | 1 | 4+2 | 6 |
| ФЗНХ-2.83 | Стандарди за квалитет и безбедност на добиточна хранаФЗНХ-2.83 · семестар 1 · 4+2 часа | 1 | 4+2 | 6 |
| ФЗНХ-2.29 | Производство на маслодајни културиФЗНХ-2.29 · семестар 1 · 4+2 часа | 1 | 4+2 | 6 |
| ФЗНХ-2.84 | Технолошки процеси во индустрија за месоФЗНХ-2.84 · семестар 1 · 4+2 часа | 1 | 4+2 | 6 |
| ФЗНХ-2.85 | Молекуларни методи во контрола на хранаФЗНХ-2.85 · семестар 1 · 4+2 часа | 1 | 4+2 | 6 |
| ФЗНХ-2.86 | Технологија на риби и производи од рибиФЗНХ-2.86 · семестар 1 · 4+2 часа | 1 | 4+2 | 6 |
| ФЗНХ-2.87 | Нутритивни карактеристики на пчелните производиФЗНХ-2.87 · семестар 1 · 4+2 часа | 1 | 4+2 | 6 |
Запишување
Запишување во учебната 2026/2027 година
Места
| Вкупно | 10 |
|---|
Трошоци за студирање
| Школариназа целата програма, со одбраната на магистерскиот труд | 1.500 евра |
|---|---|
| Странски студентиза целата програма | 1.500 евра |
Износите се во евра и се плаќаат во денарска противвредност.
Кој предава
Наставен кадар
Според Прегледот на ангажираноста на наставниот кадар за учебната 2026/2027 година.
ред. проф. д-р Ленче Велкоска-Марковска
Редовен професор
Катедра за квалитет и безбедност на храна
Е-пошта: lencevm
@fznh.ukim.edu.mk Телефон: +389 2 3255 100
Кабинет 73
Консултации: вторник 11:00–13:00, четврток 10:00–12:00
ред. проф. д-р Методија Трајчев
Редовен професор
Катедра за здравје и благосостојба на животните
Е-пошта: metot
@fznh.ukim.edu.mk Телефон: +389 2 3255 100
Кабинет 99
Консултации: понеделник 12:00–14:00, среда 12:00–14:00
ред. проф. д-р Љубица Каракашова
Редовен професор
Катедра за преработка на овошје и зеленчук
Е-пошта: lkarakasova
@fznh.ukim.edu.mk Телефон: +389 2 3255 100
Кабинет 42
Консултации: среда 11:00–13:00, четврток 12:00–14:00
ред. проф. д-р Соња Србиновска
Редовен професор
Катедра за технологија на анимални производи
Е-пошта: ssrbinovska
@fznh.ukim.edu.mk Телефон: +389 2 3255 100
Кабинет 97
Консултации: вторник 10:00–12:00, среда 10:00–12:00
ред. проф. д-р Душица Санта
Редовен професор
Катедра за технологија на анимални производи
Е-пошта: dsanta
@fznh.ukim.edu.mk Телефон: +389 2 3255 100
Кабинет 124
Консултации: вторник 12:00–14:00, четврток 10:00–12:00
вонр. проф. д-р Фросина Бабановска-Миленковска
Вонреден професор
Катедра за преработка на овошје и зеленчук
Е-пошта: fbmilenkovska
@fznh.ukim.edu.mk Телефон: +389 2 3255 100
Кабинет 57
Консултации: вторник 11:30–13:30, среда 10:00–12:00
ред. проф. д-р Силвана Манасиевска
Редовен професор
Катедра за ботаника
Е-пошта: silvanam
@fznh.ukim.edu.mk Телефон: +389 2 3255 100
Кабинет 170
Консултации: среда 10:00–12:00, четврток 10:00–12:00
ред. проф. д-р Елизабета Мискоска-Милевска
Редовен професор
Катедра за ботаника
Е-пошта: miskoska
@fznh.ukim.edu.mk Телефон: +389 2 3255 100
Кабинет 174
Консултации: вторник 10:00–12:00, четврток 10:00–12:00
Прикажи ги сите 24 наставници
ред. проф. д-р Мирјана С. Јанкуловска
Редовен професор
Катедра за квалитет и безбедност на храна
Е-пошта: jankulovska
@fznh.ukim.edu.mk Телефон: +389 2 3255 100
Кабинет 72
Консултации: вторник 12:00–14:00, среда 12:00–14:00
ред. проф. д-р Сретен Андонов
Редовен професор
Катедра за сточарство
Е-пошта: sandonov
@fznh.ukim.edu.mk Телефон: +389 2 3255 100
Кабинет 96
Консултации: вторник 12:00–14:00, среда 12:00–14:00
ред. проф. д-р Марина Стојанова
Редовен професор
Катедра за агрохемија
Е-пошта: mstojanova
@fznh.ukim.edu.mk Телефон: +389 2 3255 100
Кабинет 44/45
Консултации: среда 09:00–11:00, четврток 09:00–11:00
ред. проф. д-р Олга Најденовска
Редовен професор
Катедра за квалитет и безбедност на храна
Е-пошта: onajdenovska
@fznh.ukim.edu.mk Телефон: +389 2 3255 100
Кабинет 213
Консултации: среда 12:00–14:00, петок 14:00–16:00
ред. проф. д-р Ордан Чукалиев
Редовен професор
Катедра за води и заштита од ерозија
Е-пошта: ordan.cukaliev
@fznh.ukim.edu.mk Телефон: +389 2 3255 100
Кабинет 139
Консултации: вторник 10:00–12:00, четврток 12:00–14:00
ред. проф. д-р Вјекослав Танасковиќ
Редовен професор
Катедра за води и заштита од ерозија
Е-пошта: vtanaskovic
@fznh.ukim.edu.mk Телефон: +389 2 3255 100
Кабинет 70
Консултации: вторник 10:00–12:00, четврток 12:00–14:00
ред. проф. д-р Татјана Миткова
Редовен професор
Катедра за почви
Е-пошта: tmitkova
@fznh.ukim.edu.mk Телефон: +389 2 3255 100
Кабинет 52
Консултации: вторник 12:00–14:00, четврток 12:00–14:00
ред. проф. д-р Миле Маркоски
Декан
Катедра за почви
Е-пошта: mmarkoski
@fznh.ukim.edu.mk Телефон: +389 2 3255 100
Кабинет 74
Консултации: вторник 12:00–14:00, четврток 12:00–14:00
ред. проф. д-р Звезда Богевска
Редовен професор
Катедра за градинарство и цвеќарство
Е-пошта: zvezda
@fznh.ukim.edu.mk Телефон: +389 2 3255 100
Кабинет 145
Консултации: вторник 12:00–14:00, четврток 10:00–12:00
ред. проф. д-р Среќко Ѓорѓиевски
Редовен професор
Катедра за исхрана и технологија на добиточна храна
Е-пошта: sreckog
@fznh.ukim.edu.mk Телефон: +389 2 3255 100
Кабинет 118
Консултации: вторник 12:00–14:00, среда 12:00–14:00
ред. проф. д-р Зоран Димов
Редовен професор
Катедра за специјално поледелство
Е-пошта: zdimov
@fznh.ukim.edu.mk Телефон: +389 2 3255 100
Кабинет 151
Консултации: понеделник 13:00–15:00, среда 13:00–15:00
ред. проф. д-р Златко Пејковски
Редовен професор
Катедра за технологија на анимални производи
Е-пошта: zpejkovski
@fznh.ukim.edu.mk Телефон: +389 2 3255 100
Кабинет 122
Консултации: вторник 13:00–15:00, среда 13:00–15:00
доц. д-р Александра Силовска-Николова
Доцент
Катедра за технологија на анимални производи
Е-пошта: silovska
@fznh.ukim.edu.mk Телефон: +389 2 3255 100
Кабинет 121
Консултации: вторник 13:00–15:00, среда 13:00–15:00
ред. проф. д-р Зоран Поповски
Редовен професор
Катедра за биохемија и генетско инженерство
Е-пошта: zpopovski
@fznh.ukim.edu.mk Телефон: +389 2 3255 100
Кабинет 119
Консултации: понеделник 10:00–12:00, петок 12:00–14:00
ред. проф. д-р Катерина Беличовска
Редовен професор
Катедра за сточарство
Е-пошта: kbelicovska
@fznh.ukim.edu.mk Телефон: +389 2 3255 100
Кабинет 115
Консултации: понеделник 12:00–14:00, среда 12:00–14:00
ред. проф. д-р Хрисула Кипријановска
Редовен професор
Катедра за сточарство
Е-пошта: hrisulak
@fznh.ukim.edu.mk Телефон: +389 2 3255 100
Кабинет 102
Консултации: вторник 11:00–13:00, четврток 11:00–13:00
Прв циклус
Квалитет и безбедност на храна
Четири години до звањето дипломиран земјоделски инженер по квалитет и безбедност на храна.
Храна
Прв циклус
Производство и преработка на земјоделски производи и храна
Четири години до звањето дипломиран земјоделски инженер по производство и преработка на земјоделски производи.
Храна
Втор циклус
Преработка на овошје и зеленчук
Една година до звањето магистер на земјоделски науки – преработка на овошје и зеленчук.
Храна
Запишување
Подгответе ја пријавата
Пријавата се поднесува електронски на www.upisi.ukim.mk, а документите се доставуваат во Службата за студентски прашања.