Л-06 · Акредитирана лабораторија
Лабораторија за испитување на грозје, вино и алкохолни пијалоци
Лабораторијата припаѓа на Катедрата за лозарство и винарство. Основна дејност на лабораторијата е изведување физичко-хемиски анализи на вино, што претставува и главен опсег на нејзината акредитација. Покрај анализите на вино, во лабораторијата се вршат и физичко-хемиски анализи на гроздова шира и алкохолни пијалаци.
- Институт
- Институт за овоштарство, лозарство и винарство
- Област
- Храна и пијалоци
Од 2024 година, покрај акредитацијата, лабораторијата е и официјално овластена од Министерството за земјоделство, шумарство и водостопанство за вршење официјални физичко-хемиски анализи на вино.
Сите анализи се изведуваат согласно методологиите препорачани од Меѓународната организација за лозата и виното (OIV), со што се обезбедува високо ниво на точност, сигурност и меѓународна споредливост на добиените резултати.
Анализите на виното и јаките алкохолни пијалаци се изведуваат според меѓународно признаените методите на OIV (Office International of vine and wine).
Анализи
- Хемиски состав на грозје, вино и алкохолни пијалаци
- Органолептичка оцена на грозје, вино и алкохолни пијалаци
- Анализа на фенолниот состав на белите и на црвените вина
Фотографии
Дејност
- Научни проекти од областа на винарството и алкохолните пијалаци
- Анализи за винарската индустрија
- Контрола на квалитетот и супер анализи на виното и алкохолните пијалаци во надворешно трговскиот промет
Овластувања
- Од 2024 година официјално овластена од Министерството за земјоделство, шумарство и водостопанство за вршење официјални физичко-хемиски анализи на вино