Анализа на квалитет на житни култури

Лабораторијата е основана во 1999 година, во рамките на проект финансиран од Меѓународната агенција за атомска енергија. Лоцирана е на вториот кат од Факултетот за земјоделски науки и храна (соба бр. 166) во две простории со вкупна површина од 55м2. Поважна опрема Infratec™ 1241 анализатор на зрно; Perten Falling Number 1700 алфа-амилизатор; Farinograf Brabender; Sedimat Brabender; Perten Glutomatic System; Pfeuffer HE 60 влагомер; Мелници Брабендер. Анализи Содржина на протеини, скроб и масло во зрно од пченица, јачмен, јачменов слад, ’рж, овес, ориз, тритикале, пченка, соја, добиточен грашок; Алфа-амилазна активност, седиментациска вредност, влажен и сув глутен и содржина на влажност на брашно од житни култури; Фаринолошки квалитет на тесто; Електрофоретски анализи на резервни протеини на пченица. Дејност Дејноста на овие лаборатории се реализира преку: Научни проекти од областа на селекцијата на житни култури; Анализи за млинарската, пекарската и слаткарската индустрија; Анализи за компаниите кои се занимаваат со трговија на семе од житни култури. Контакт Проф. д-р Цане Стојковски (тел: +389 2 3115277 лок. 131) Проф. д-р Соња Ивановска ( Оваа адреса на е-пошта е зашититена од спем-ботови, потребно е да го вклучите Javascript-от за да ја погледнете )